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黃秋葵簡介

來源:黃秋葵 作者:黃秋葵
黃秋葵簡介 黃秋葵原產于非洲,埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多,是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國從印度引進,已經種植了約60a,現在全國各城市周邊都有少量栽培。 黃秋葵是一年生草本植物。根系發達,直根性,根深達1 m以上;主莖

黃秋葵簡介

   黃秋葵原產于非洲,埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多,是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國從印度引進,已經種植了約60a,現在全國各城市周邊都有少量栽培。

   黃秋葵是一年生草本植物。根系發達,直根性,根深達1 m以上;主莖直立,高1~2.5m,粗5cm,赤綠色,圓柱形,基部節間較短,有側枝,自著花節位起不發生側枝;葉掌狀5裂,互生,葉身有茸毛或剛毛,葉柄細長,中空;花大而黃,著生于葉腋;果為蒴果,先端細尖,略有彎曲,形似羊角,果長10~25cm,橫徑1.9~3.6cm,嫩果有綠色和紫紅色2種,果面覆有細密白色絨毛,果成熟后木質化不可食;種子球形,綠豆大小,淡黑色,外皮粗,被細毛。

   美國人還給黃秋葵起了一個更容易被記住的名字——“植物偉哥”。這個神奇的蔬菜能夠活化男性中樞神經和男性器官,其中起決定性的物質就是里面的黏液。

   嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,諶比人參(在日韓即稱為綠色人參)卻比人參更適合日常食補?沙词、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用;、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質,能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

    黃秋葵按果實外形可分為圓果種和棱角種;依果實長度又可分為長果種和短果種;依株形又分矮株和高株種。矮株種高1米左右,節間短,葉片小,缺刻少,著花節位低,早熟,分枝少,抗倒伏,易采收,宜密植。高株種株高,果實濃綠,品質好。

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