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黑花生營養成分與價值

來源:黑花生種植基地 作者:黑花生
黑花生營養成分與價值 黑花生營養成分與價值由增潤農業黑花生種植基地提供: 黑花生的優勢在于特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管

黑花生營養成分與價值

黑花生營養成分與價值由增潤農業黑花生種植基地提供:

   黑花生的優勢在于特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多余脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品 。

   黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析:黑花生富含18種氨基酸,氨基酸總量為27.57%,僅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下為含量較高的10種氨基酸,其作用如下:

1、苯丙氨酸:含量為1610mg/100g,比黑大豆高8.05%!”奖彼崾且环N必需氨基酸,是作為神經傳導必需的氨基酸,是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質?筛纳朴洃浟疤岣咚季S敏捷度,降低饑餓感,提高性欲,清除抑郁情緒。

2、甘氨酸:含量1500mg/100g,僅次于黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸對人體十分有益,有助于治療腦下垂體功能不足癥,可提供人體額外的肌胺酸,因此可治療進行性肌肉萎縮,對治療胃酸過多亦十分有效。

3、酪氨酸:含量1320mg/100g,與黑大豆相當!】墒勾竽X思維敏捷,是神經傳導物質多巴胺的前驅物質,在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用!∮兄诟纳菩阅芰,使精神亢奮,有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

4、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助于提高學習能力,加速傷口愈合。

5、纈氨酸:含量1050mg/100g。是人體必需氨基酸,是天然合成代謝建構肌肉的補品,是人體肌肉所需熱量的主要來源。

6、丙氨酸:含量1030mg/100g?商岣呙庖呦到y功能,預防腎結石,有助于緩解低血糖。

7、谷氨酸:在日常糧油作物中黑花生含量最高,為5550mg/100g。比氨基酸總量最高的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可稱為“谷氨酸之王”!∧X中最多的是氨基酸,谷氨酸為構成大腦的主原料,其有助于增強大腦功能,使大腦快活地發揮功能!∶绹鵂I養學家發現,成人血液中的谷氨酸在以非?斓乃俣扰c腦內的谷氨酸進行交換!」劝彼峋哂惺占嘤嗟陌罚ò窌种拼竽X發揮其功能)并將其轉化為緩沖的谷酰胺之功能。谷酰胺可增進智能,加速潰瘍愈合,緩解疲勞、情緒低落及陽痿現象,可治療精神分裂癥及衰老癥。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽,這是一種關鍵的自由基清除劑,保護腦細胞免受自由基損傷,延緩大腦衰老。自由基是一群不穩定的氧化分子,是細胞用氧后的正常副產物,人腦50%以上的區域是由脂肪組織組成的,因此特別易受自由基的攻擊。

8、天門冬氨酸:含量為3280mg/100g,僅次于黑大豆(3719mg/100g),對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

9、精氨酸:含量為3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美國被列為100種最熱門的營養補品中,排在第二位,是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。 與鳥氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌腦下垂體的生長激素,增強肌肉組織,增強免疫功能及傷口的愈合!【彼釋δ行杂葹橹匾,可增加精子的數量,因為精液中80%是由此種蛋白質要素構成的,可促進血液流向陰莖,使之更堅挺,增強男性性功能。精氨酸對成年人尤為需要,因為30歲后的腦下垂體就幾乎停止分泌精氨酸了。精氨酸對人體肝臟疾病有明顯療效。

10、賴氨酸:含量930mg/100g。在許多植物蛋白質中并不含賴氨酸,賴氨酸是建構人體蛋白質中極為重要的必需氨基酸,可促進生長發育,組織修復及產生抗體、激素和酶。能使人注意力高度集中,提高生育能力。因此,黑花生是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌癥和糖尿病的天然保健食品,前景十分誘人。

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